CIHUATAN Sahumerio rhum de mélasse 45.2%, Salvador/ 70cl
La particularité de cette distillerie réside dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.
ORIGINE
Dieu de la pluie ou dieu du soleil, les rhums Cihuatán ont chacun été conçus autour d’une légende Maya qui rend chaque produit unique.
- Une édition limitée créée en hommage au feu, symbole chez les Maya de l’amour et de la passion
- Rhum vieilli entre 12 et 14 ans en fûts de bourbon.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : riche – Cacao, miel, abricot sec
Bouche : gourmande – Myrtille, chêne brûlé, clou de girofle
Finale : persistante
Les secrets du Salvador
En langage Maya, Cihuatán signifie « la terre à côté de la femme endormie » en référence à la Montagne Guazapa dont les lignes laissent apercevoir la forme d’une femme, déesse qui aurait conféré richesse et fertilité aux terres alentours.
C’est sur cette légende ancestrale que commence l’histoire des rhums Cihuatán, véritables ambassadeurs du Salvador. De la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, en passant par le vieillissement en fûts de chêne, la marque contrôle toutes les étapes de fabrication de ses rhums pour offrir un voyage immersif au cœur des légendes du Salvador.
La particularité de cette distillerie humaine et artisanale, réside également dans son auto-suffisance puisqu’en plus du sucre et de la mélasse qu’elle produit, celle-ci génère sa propre électricité produite à partir de la bagasse, le résidu fibreux de la canne à sucre.
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