Biscuits sablés aux Pépites de Citron
Des sablés, délicieusement gourmands !
Étui 100g
COMPOSITION
Farine de blé, beurre frais (21,1%), sucre, pépites de citron 7,2% (saccharose, pectine E440, pulpe de citron, fibres, avoine, huile essentielle de citron, citrate tripotassique, curcumine) œufs, sel. Arôme naturel de citron, 0,4% amidon de maïs. Peut contenir des traces de soja, de fruits à coque, de graines de sésame et d’autres céréales contenant du gluten.
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Sans conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel.
Valeurs nutritionnelles
Energie : 1793 kJ – 431 kcal
Matières grasses : 18.1 g dont acides gras saturés : 11,4 g
Glucides : 61 g dont sucres : 26.8 g
Protéines : 6 g
Sel : 0.9 g
NOTES DE DÉGUSTATION
Pour les amateurs de bons biscuits et d’agrumes.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Juillet 1670, Vatel, maître d’hôtel du Grand Condé, fit servir sur des plateaux une multitude de petits gâteaux secs et ronds.
D’aussi loin que l’on remonte pour situer l’origine du Petit Sablé, on ne manque pas de faire état d’une lettre que Mme de Sévigné adressait à sa fille. Grâce au Grand Vatel et à la Marquise de Sablé, la notoriété du Véritable Sablé, dont la recette est perpétuée par La Sablésienne, reste toujours bien vivante.
Le Petit Sablé 1670 reprend le processus du 17ème siècle. La cuisson est plus lente a plus faible température pour une consistance plus friable.
5,95 €
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