ARRAN Sherry Cask “THE BODEGA”, whisky 55,8%

ARRAN Sherry Cask ” THE BODEGA”, single malt whisky 55,8%, Écosse (Arran), 70cl

Embouteillée brut de fût, cette nouveauté Arran est à la fois élégante, complexe et robuste.

ORIGINE

À l’instar de son jumeau Arran Quarter Cask « The Bothy », les fûts utilisés pour la maturation sont de petite taille pour un échange encore plus intense avec le bois.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : chocolat et orange, épices de Noël, fruits secs et chêne grillé.
Bouche :  marquée par le fût de Sherry, cerises à l’eau-de-vie, chocolat, raisins secs et une touche de caramel.
Finale : chêne, praliné au chocolat noir.

“Nous fabriquons le whisky à l’ancienne. Ce n’est pas le moyen le plus simple ou le moins cher, mais c’est le meilleur”
De l’orge concerto et de l’eau du Loch na Davie, la plus pure d’Écosse, des washbacks en bois, ou la levure est ajoutée pour commencer la fermentation, une double distillation dans des alambics en cuivre et un élevage dans des fûts sélectionnés avec les producteurs de prestigieuses Bodegas Sherry à Jerez, en Espagne.