Bon plan conditionnement : 500g (5% de remise), 1000g (10% de remise)
Café Salvador Villa Galicia Honey Rouge
Il révèle toute l’expertise et la complexité des préparations de Mauricio Salaverria, le producteur.
ORIGINE
C’est dans l’environnement exceptionnel de la Villa Galicia, située sur les collines de la route des fleurs, qu’à soigneusement été sélectionné ce microlot de Bourbon rouge qui pousse sous ombrage, sur un sol volcanique argilo calcaire.
CARACTÉRISTIQUES
- Espèce: arabica
- Variété botanique : bourbon
- Répertoire aromatique : arômes gourmands de noix, d’amande, de caramel, de citron et de chocolat.
- Pays producteur : Salvador
- Altitude de plantation : 1300m à 1600m
- Période de récolte : décembre à mars
- Processus de transformation : préparé en Honey process puis séché sur lits africains.
- Méthode de cueillette : manuelle.
NOTES DE DÉGUSTATION
Agréable et fin au nez, offre une richesse aromatique et une belle subtilité.
Niveau d’intensité : équilibré 
89,41 €/kg
Actualités et recettes
Recette des huitres au poivre
1. Le classique : Huîtres au poivre Ingrédients : huîtres fraîches, poivre à huitres fraîchement concassé, citron (facultatif). Préparation: ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, détachez délicatement la chair de la coquille inférieure, saupoudrez le poivre à huitres sur chaque huître, ajoutez un filet de citron si vous le souhaitez, dégustez immédiatement ! […]
Dégustation cocktails français Le Barteleur
Dégustation rhums arrangés Arhumatic
