PARCELLE 26, huile d’olive Blend Sélection
Huile d’olive vierge extra équilibrée et de caractère, offrant une légère amertume.
Une diversité d’arômes s’accorde avec équilibre, lui donnant sa singularité.
Bouteille de 50cl
CARACTÉRISTIQUES
Blend Sélection est un assemblage issu de deux variétés d’olives : l’Arbequina originaire de Catalogne et la Chetoui, qui est une des variétés les plus anciennes de Tunisie. Cette variété présente un profil sensoriel robuste et amère, caractérisé par une amertume persistante. Son huile d’olive est riche en antioxydants naturels grâce à sa teneur élevée en polyphénols. La palette aromatique de la Chetoui est très atypique grâce à la dominance de notes d’artichaut, de feuille d’olive, de roquette et d’herbes aromatiques.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Energie : 3388Kj / 823 Kcal
Matières grasses : 92g dont acides gras saturés : 12g
Glucides: 0g dont sucres: 0g
Protéines: 0g
NOTES DE DÉGUSTATION
Contraste intéressant entre notes mûres et notes vertes, cette huile dispose d’un profil olfactif harmonieux et d’un profil gustatif complexe. On y retrouve une variété d’arômes allant de notes de banane et de pommes mûres à des notes d’amande verte, de feuille d’olive et de délicates notes de menthe.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Elle s’accorde particulièrement bien avec tous les légumes, les plats épicés, l’ail, et les desserts à base de chocolat.
En version froide, l’amertume d’une salade de roquette lui va à ravir.
28,50 €
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